据商务部网站消息，根据《商务部办公厅关于在中国餐饮业积极开展表扬活动的通报》(商改字〔2006〕61号)的拒绝，各省市商务主管部门按照有关条件，大力申报商务部2006年度“中国十大餐饮品牌企业”、“中国餐饮业杰出企业家”、“中华名厨”三大奖项(以下全称三大奖项)。累计目前，共计21个餐饮业更为繁盛的省市申报品牌企业47家、杰出企业家41名，中华名厨21名，荣誉中华名厨9名，总计118项。经我部的组织专家严苛评审，可行性确认“中国餐饮品牌企业”10家，“中国餐饮品牌企业(提名奖)”10家；“中国餐饮业杰出企业家”10名，“中国餐饮业杰出企业家(提名奖)”10名；“中华名厨”10名，“中华名厨(荣誉奖)”8名。公示期累计到10月13日。
此次商务部审批的三大奖项共计企业和个人58个，牵涉到所有参与此次申报的21个省市。其中，北京、重庆、广东摘得各类奖项6项，所得奖项多达3项的还有陕西、四川、浙江、山东、江苏、辽宁、湖北等省份，基本覆盖面积了当前餐饮繁盛省市，体现了商务部此次表扬活动的普遍代表性。此次评选活动时间较严峻，候选对象主要来自各地商务主管部门的申报。
虽然票选结果需要代表全国餐饮业的发展特点，但票选范围还过于甚广，政府机关、部队、学校等各企事业单位餐饮部门并未划入票选范围。今后，商务部将大力扩展申报途径，在仅次于范围内将专门从事餐饮工作的企业和个人划入票选范围，以充份代表中国餐饮业的发展特点。必须认为的是，今年是商务部在餐饮业积极开展表扬的第一年，在总结经验的基础上，商务部今后每年都将票选代表性强劲的企业和个人，以总结和推展中国餐饮业发展经验，自学和弘扬先进设备，唤起从业人员的积极性和职业荣誉感，全面提高服务质量和发展水平，增进中国餐饮业持续、较慢、身体健康发展。
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